ACESSIBILIDADE E USABILIDADE DE EQUIPAMENTO MÉDICO-HOSPITALARES PARA PACIENTES OBESOS
Cristina do Carmo Lucio
Luis Carlos Paschoarelli
ANÁLISE E PROPOSTA DE ELABORAÇÃO DE RÓTULO DE EMBALAGEM DE AGROTÓXICO (HERBICIDA) POR MEIO DE METODOLOGIA DE DESIGN ERGONÔMICO
Caroline Zanardo Gomes dos Santos
João Eduardo Guarnetti dos Santos
GESTÃO DE DESIGN COMO FERRAMENTA ESTRATÉGICA PARA MPES DO VESTUÁRIO DE MODA: UM ESTUDO DE CA SO NA REGIÃ O DE LONDRINA
Lucimar de Fátima Bilmaia Emídio
Marizilda dos Santos Menezes
QUALIDADE DOS ESPAÇOS PÚBLICOS VIÁRIOS
Roberto Antônio Gasparini Júnior
João Roberto Gomes de Faria
ESTUDO DOS PROBLEMAS ERGONÔMICOS DA POSIÇÃO SENTADA EM BANCÁRIOS
Ana Maria Saraiva Coneglian
Abílio Garcia dos Filho Santos
REFLEXÕES PARA O DESIGN ERGONÔMICO DE CADEIRA DE RODAS COM BASE NAS ESPECIFICIDADES PSICOFISIOLÓGICAS DOS IDOSOS.
Ivan Ricardo Rodrigues Carriel
Luis Carlos Paschoarelli
DESIGN COM IDENTIDADE: POR MEIO DE ESTUDOS SÓCIOCULTURAIS E DOS SIGNOS
Jacqueline Aparecida Gonçalves Fernandes de Castro
Marizilda dos Santos Menezes
USABILIDADE NA WEB: O USUÁRIO COMO AGENTE FACILITADOR NO DESENVOLVIMENTO DE INTERFACES DE HOME PAGES
Daniela Macário Custódio
José Carlos Plácido da Silva
A RELAÇÃO ENTRE A MORADIA, PROFISSIONAL AUTONÔMO E MOBILIÁRIO: DIRETRIZES PROJETUAIS PARA ESTAÇÃO DE TRABALHO RESIDENCIAL LIGADA ÀS ATIVIDADES DE PROJETO
Roberta Barban Franceschi
Roberto Alcarria do Nascimento
CONDIÇÕES AMBIENTAIS EM ESCOLAS MUNICIPAIS DE ENSINO INFANTIL DA CIDADE DE MARÍLIA (SÃO PAULO): ESTUDO DE CASO
Eiji Hayashi
João Roberto Gomes de Faria
PREFÁCIO
A revista Educação Gráfica caracteriza-se como um importante veículo nacional de divulgação científica na área de representação gráfica e, ultimamente, aglutinou a função de divulgar alguns dos resultados das pesquisas e estudos desenvolvidos no Programa de Pós-graduação em Desenho Industrial da Universidade Estadual Paulista, no formato de uma edição especial a cada ano. Nesta 3ª edição especial, são apresentados sete artigos cuja linha comum é a ergonomia e seu impacto no designer. Os assuntos passam pelos aspectos ocupacionais dos bancários, discutem as interfaces gráficas de rótulos de embalagens para herbicidas, demonstram as dificuldades de acessibilidade em equipamentos médico-hospitalares, apresentam técnicas de avaliação de interfaces de home pages, retratam as condições ambientais em escolas infantis e a qualidade dos espaços públicos viários, além da usabilidade de cadeira de rodas para idosos. Os outros três artigos estão mais focados aos aspectos do planejamento do projeto, e envolvem desde a discussão sobre o designer de estação de trabalho residencial. Todos esses artigos são frutos de pesquisa científica e envolveram inúmeras horas de estudo e empenho de seus autores. Seus resultados apontam para os problemas (objetuais ou informacionais) de nossa realidade, bem como para uma discussão profunda de suas considerações, o que merece ser observado com atenção e respeito. A reunião destes artigos, nesta edição especial, reitera a importância do discurso científico do designer e da divulgação.
Prof. Dr. Luis Carlos Paschoarelli (Professor do Departamento de Desenho Industrial, Coordenador do Programa de Pós-graduação em Desenho Industrial – Faculdade de Arquitetura, Artes e Comunicação – UNESP. )
RESUMOS
ACESSIBILIDADE E USABILIDADE DE EQUIPAMENTOS MÉDICOHOSPITALARES PARA PACIENTES OBESOS
Resumo
A obesidade é uma doença de caráter crônico, que se caracteriza pelo acúmulo excessivo de gordura no organismo e acarreta graves problemas de saúde, além de transtornos psicológicos e dificuldade de acesso a muitos produtos e equipamentos. Considerada pandemia, é um dos maiores problemas de saúde na maioria dos países desenvolvidos. No Brasil, a obesidade atingia, em 1994, 11% da população e 40,6% das pessoas estavam com sobrepeso. Além do preconceito e discriminação, os obesos enfrentam dificuldades na utilização de produtos e equipamentos. Portanto, torna-se necessário estabelecer novos padrões e normas para o projeto de produtos, cabendo ao designer a valorização da capacidade funcional desses indivíduos, através do uso de metodologias ajustáveis ao público específico e da adequação dessas interfaces às necessidades humanas. Dessa forma, o presente estudo teve por finalidade analisar a interface entre esses produtos e os indivíduos obesos, verificando a ocorrência de problemas e restrições.
Palavras-chave: acessibilidade, usabilidade, obesidade, design ergonômico.
Abstract
Obesity is a chronic disease which is characterized by the extreme accumulation of fat in the organism and causes serious health problems, besides psychological disturbances and restrained access to many products and equipments. With a growth in epidemic ratios, it has being considered one of the biggest health problems in the majority of the developed countries. In Brazil, the obesity reached, in 1994, 11% of the population and 40.6% of the people were overweighed. Besides the prejudice and discrimination deriving from its physical aspect, the obese individuals are facing difficulties in using products and equipment. Therefore, it is necessary to establish new parameters and norms for the design of products, being designate to designer the valorization of those individual’s functional capacity, through the use of adjustable methodologies to the target public and of the adaptation of these interfaces to the human beings necessities. By this mean, the present study had as a goal to analyze the interface between these products and obese people, verifying the occurrence of problems and restrictions.
Keywords: accessibility, usability, obesity, ergonomic design.
ANÁLISE E PROPOSTA DE ELABORAÇÃO DE RÓTULO DE EMBALAGEM DE AGROTÓXICO (HERBICIDA) POR MEIO DE METODOLOGIA DE DESIGN ERGONÔMICO
Resumo
Este trabalho propõe a reelaboração do rótulo de embalagem de agrotóxico herbicida (tarja verde) por meio de uma metodologia de design ergonômico. Para isso realizou-se uma análise dos problemas de leiaute encontrados em quatro embalagens comerciais e definiu-se uma nova proposta. Posteriormente, houve um teste comparativo onde foi analisado o desempenho de eficiência do novo rótulo através de três variáveis: a rapidez de leitura, o entendimento do conteúdo e a usabilidade percebida pelo usuário. Os resultados apresentaram um bom desempenho para o rótulo desenvolvido. Houve a redução do tempo de leitura e localização da informação, bem como o aumento da sensação de conforto e segurança pelo usuário. Portanto, a embalagem desenvolvida através da metodologia do design ergonômico mostrou-se viável de ser implementada.
Palavras-Chave: Intoxicação, Legibilidade, Segurança no trabalho agrícola.
Abstract
This work considers the rework of the label of packing of herbicide (green border) by means of an ergonomic design methodology. For this an analysis of the found problems of layout in four commercial packing was become fulfilled and was defined new a proposal. Later, it had a comparative test where the performance of efficiency of the new label was analyzed through three variables: the rapidity of reading, the agreement of the content and the usability perceived for the user. The results had presented a good performance for the developed label. It had the reduction of the reading time and localization of the information, as well as the increase of the feeling of comfort and security for the user. Therefore, the packing developed through the methodology of design ergonomic revealed viable of being implemented.
Key words: Poisoning, Legibility, Security in agricultural work.
GESTÃO DE DESIGN COMO FERRAMENTA ESTRATÉGICA PARA MPES DO VESTUÁRIO DE MODA: UM ESTUDO DE CASO NA REGIÃ O DE LONDRINA
Resumo
Este artigo é uma síntese da dissertação de mestrado, que teve como objetivo avaliar as contribuições da Gestão de Design, em nível estratégico e operacional, como uma ferramenta para competitividade de micro e pequenas empresas MPEs do vestuário de moda, no âmbito industrial. Por intermédio dos resultados obtidos em um estudo de caso múltiplo, realizado na região de Londrina, considerada um dos maiores pólos do setor confeccionista do estado do Paraná, mostra a dimensão do conceito de Gestão de Design de Moda e sua relevância diante de mudanças no ambiente competitivo das MPEs, bem como a importância da inter-relação entre design de moda, gestão e outras áreas.
Palavras-chave:Gestão de design, moda, micro e pequenas empresas
Abstract
This article is a synthesis of the master’s degree dissertation that had as objective to evaluate the contributions of the Design Management, in strategically and operational level, as a tool for fashion clothes micron and small companies MPEs competitiveness, in the industrial scope. through the results gotten in a study of multiple case, carried through in the region of Londrina, considered one of the biggest polar regions of the readymade clothier’s sector of the state of the Paraná, it shows the dimension of the concept of Fashion Design Management and its relevance ahead the changes in the competitive environment of the MPEs, as well as the importance of the interrelation between fashion design, management and other areas.
Keywords : Design management, fashion, micron and small companies
QUALIDADE DOS ESPAÇOS PÚBLICOS VIÁRIOS
Resumo
Esta pesquisa estuda as condições morfológicas e micro-climáticas, relacionando-as. Com a quantidade e a qualidade de uso para conhecer as influências dessas variáveis no comportamento dos usuários. Utilizo use como estudo de caso três espaços públicos viários da cidade de Bauru, SP, por meio de uma metodologia adaptada para esse fim.
Palavras-chave:ergonomia urbana, espaço público, conforto térmico, morfologia, clima urbano
Abstract
This research studies the morphological and microclimate conditions, doing relations with the quantity and quality of the uses to know the influences of these variables on users’ behaviors. Then were studied three roads public spaces in Bauru, SP, throw a methodology adapted for this work.
Key words: urban ergonomic, public Space, thermal comfort, morphology, urban climate
ESTUDO DOS PROBLEMAS ERGONÔMICOS DA POSIÇÃO SENTADA EM BANCÁRIOS
Resumo
Essa pesquisa teve como objetivo fazer um estudo dos problemas ergonômicos da posição sentada em um departamento de apoio às agências em bancários, na cidade de Bauru. A revisão bibliográfica deu definições do sistema bancário e fez uma síntese da história dos bancos e do trabalho bancário no Brasil. Foi feita uma investigação dos problemas ergonômicos, o mobiliário, as recomendações das normas técnicas e o que há de moderno em termos de mobiliário e equipamentos para se trabalhar diante de um computador. A análise da postura sentada foi realizada de forma a relacioná-las aos riscos que os funcionários estão correndo a permanecer nesta postura por longos
períodos e de forma inadequada. A metodologia constou da aplicação de um questionário, para obter informações sobre o mobiliário, equipamentos de adaptação, postura adotada na posição sentada e dores. Foram utilizados também registros fotográficos dos postos de trabalho e dos funcionários em suas respectivas atividades laborais na tentativa de identificar inadequações posturais e layout do ambiente. Concluiu-se que na observação feita in loco, as queixas da postura e mobiliário têm relação com as partes com maior incidência de dores.
Palavras-chave: Ergonomia, Posição sentada, Bancários.
Abstract
This research had as its objective to assumed by the ergonomic problems caused by the sitting position in an agencies support department bank employees, in the city of Bauru SP. He bibliographical review gave definitions of the banking system and offered made a synthesis of the history of banks and theirs workers in Brazil. It was make an investigation of the ergonomic problems, the furniture, and the recommendations of the technical norms and of update furniture terms and equipments to work before a computer. The analysis of the sitting posture was accomplished to relate them to the risks that the employees are running by staying in this position for long periods and in an inadequate way. The methodology consisted of an application of a questionnaire, to obtain information on the furniture, adaptation equipments, position adopted in the sitting position and pains. And there were used photographic registrations of the workstations and of the employees in their respective working activities in the attempt to identify inadequate position and layout of the environment. It was concluded that there is relationship with the parts with larger incidence of pains in the observation done in the place, with the complaints of position and furniture.
Key words: Ergonomics, Sitting position, Bank clerks.
REFLEXÕES PARA O DESIGN ERGONÔMICO DE CADEIRA DE RODAS COM BASE NAS ESPECIFICIDADES PSICOFISIOLÓGICAS DOS IDOSOS.
Resumo
Este artigo refere-se à pesquisa defendida no Programa de Pós-graduação em Desenho Industrial da UNESP/Campus de Bauru intitulada “Recomendações ergonômicas para o projeto de cadeira de rodas: considerando os aspectos fisiológicos e cognitivos dos idosos” destaca de acordo com as estatísticas do último censo realizado pelo IBGE (2002), que o Brasil possuía um contingente de aproximadamente 15 milhões de pessoas com idade acima de 60 anos, ou seja, as pessoas idosas representavam 8,6% da população brasileira na época. Portanto, o crescimento da população de idosos tanto no Brasil quanto no mundo, já está bastante delineado pelas estatísticas demográficas.Outras pesquisas apontam que uma parcela representativa desses idosos, necessita de assistência tecnológica específica para que as Atividades da Vida Diária (AVD’s) possam ser realizadas com maior plenitude. O uso de cadeiras de rodas, por exemplo, além de facilitar a realização da locomoção e o processo de reabilitação do estado de saúde, tem por objetivo integrar socialmente o indivíduo. Porém, idosos quando fazem uso de cadeiras de rodas acabam se tornando vítimas dessa tecnologia, ora pela falta de conforto ou segurança, ora pela ineficiência que o produto gera para a interface tecnológica, o que favorece a complicação do quadro patológico e do processo de reabilitação. As “Tecnologias Assistivas”, em especial as cadeiras de rodas, não estão adequadas tecnicamente às necessidades fisiológicas e psicológicas dos idosos. Diante desse quadro crítico e analítico buscou-se entender porque esses equipamentos não oferecem condições mínimas para a manutenção e muito menos para a reabilitação do estado de saúde do indivíduo. Inferiu-se que a falta de recomendações projetuais estava diretamente relacionado com esse problema. Portanto, o objetivo dessa pesquisa foi buscar considerações de relevância para a prática projetual de cadeira de rodas e a busca dessas considerações fundamentou-se nos conceitos do Design Ergonômico. A sistemática metodológica desenvolvida em três partes esteve apoiada em abordagens de caráter teórico e prático. Os resultados obtidos proporcionaram o levantamento de recomendações gerais para o Design Ergonômico de cadeira de rodas para idosos. Por fim, considera-se que essa pesquisa corrobora, de forma ampla e ética, para o desenvolvimento sistemático da Ciência.
Palavras-chave: Design Ergonômico, Tecnologia Assistiva, Cadeira de Rodas, Idoso.
Abstract
This article refers to the protected research in the Program of Masters Degree in Industrial Design of UNESP/Bauru entitled ergonomic "Recommendations for the wheelchair project: considering the physiologic and cognitive aspects of the elderly” and of according to the last demographic census conducted by the IBGE (Acronym in Portuguese) (2002), Brazil possessed a contingent of approximately 15 million inhabitants aged above 60 years old, in other words, the elderly people represented 8,6% of the Brazilian population at that time. Therefore, the growth of the seniors' population in Brazil and in the world, is already quite delineated by the statistics. Other researches show that a representative portion of those seniors, needs specific technological attendance so that the Activities of the Daily Life (ADL's) can be accomplished at full. The use of wheelchairs, for example, besides facilitating locomotion as well as the process of rehabilitation of the health condition, has the objective of integrating the individual socially. However, when the elderly make use of wheelchairs they end up turning into victims of that technology, either for the comfort they bring lack of safety, or for the inefficiency that the product generates for the technological interface, which in turn favors the complication of the pathological picture and the rehabilitation process. The "Technologies Assistive", especially the wheelchairs, are not adapted technically to the seniors' physiologic and psychological needs. In face of that critical and analytical picture it has been sought to understand why such equipment does not offer the minimum conditions for the maintenance nor for the rehabilitation of the individual's health condition. It was inferred that the lack of design specification were directly related with that problem. Therefore, the objective of that research was to look for considerations of relevance to propose the design of a wheelchair. Those considerations were based in the concepts of the Ergonomic Design. The systematic methodology which was developed in three parts was based on the approaches of theoretical and practical character. The results obtained starting from the theoretical and practical approach provided the rising of general recommendations for the Ergonomic Design of wheelchair for seniors. Finally, that research corroborates in a wide and ethical way for the systematic development of the Science has been taken into consideration.
Keywords: Ergonomic Design, Assistive Technology, Wheelchair, Elderly.
DESIGN COM IDENTIDADE: POR MEIO DE ESTUDOS SÓCIOCULTURAIS E DOS SIGNOS
Resumo
Vivemos em um país constituído por várias culturas e cada uma apresenta uma identidade visual, por meio de signos e símbolos. Apesar de o design estar ligado, desde sua gênese ao conceito usado hoje em dia, tem como fator principal atender mais amplamente possível às necessidades das pessoas, assim deve buscar o desenvolvimento de produtos que atendam os requisitos simbólicos, de uso técnico das pessoas, considerando em seus estudos a identidade local, a herança do produto e a diversidade cultural encontrada. Nesse contexto existe a possibilidade do uso da cultura e da antropologia, como ferramentas para o designer, que pode identificar o meio e dar características visuais do local ao objeto, com uso da Gestalt, como fator de significação e percepção visual. Torna o processo de sistematização, uma fonte de informações de um grupo, no espaço e no tempo vivido, levando à rápida identificação do mesmo. Objeto esse que pode criar interface com a sociedade a que pertence, que pode exercer função social, que comunique idéias e impressões.
Palavras-chave: design e cultura, gestalt, design e identidade.
Abstract
We live in a Country based on many different cultures and each one of them presents a visual identity, thought sings and symbols. It is in this context there is the possibility of using the culture and anthropology as tools for the designer, who can identify the environment and give its characteristics to the object. The Designer then uses the Gestalt as a factor of meaning and visual perception, turning this process into systematization, a source of group information, in the time and space they lived. This way, the creation process of a product with sociocultural relations leads to a quick identification of the same. This object can interact with the society in which it belongs to. It can perform a social function, communicate ideas and impressions, be a fruit of a functional and intellectual process.
Keyword: design and culture, gestalt, design and identity.
USABILIDADE NA WEB: O USUÁRIO COMO AGENTEFACILITADOR NO DESENVOLVIMENTO DE INTERFACES DE HOME PAGES
Resumo
A internet, através da web, vem conquistando uma significativa parcela de usuários, o que se leva a considerar como vêm sendo trabalhadas as questões ergonômicas e de usabilidade nesse meio. No Brasil, ainda é pequeno o número de estudos que estão sendo publicados como resultados de pesquisas, no que diz respeito à usabilidade da interação humano-computador, em que projetistas e desenvolvedores de sistemas informatizados pouco utilizam os parâmetros ergonômicos para projetos e testes de avaliação de usabilidade de interfaces. Pior do que não se atentar a estas questões é deixar de lado um dos fatores mais importantes deste processo: o usuário. É nele que se deve fixar. Ele é a resposta para muitas perguntas que ainda pairam sobre o assunto web. Pode ser considerado um grande colaborador, desde que seja convidado para participar do desenvolvimento e do crescimento desta nova área. Afinal, a web, a internet e os sites, foram e são projetados para ele. Deixe-se então que os mesmos apontem seus “modelos mentais” de como deve funcionar esse setor informático, através da organização das informações, facilitando a comunicação entre ele e a máquina. Fixando-se no usuário, a pesquisa tece considerações e aponta a técnica de Card Sorting como uma das que pode auxiliar na busca pelos “modelos mentais” dos usuários, reorganizando informações e criando novas taxonomias de forma que lhe façam mais sentido. Considerando a home page a página inicial dos sites e o primeiro contato dos usuários com os mesmos e com o mundo da internet, utilizou-a como foco da pesquisa, enquanto interface gráfica.
Palavras-chave: Usabilidade, Web, Usuário, Agente facilitador, Home Pages.
Abstract
The internet, through the web, has gained a great number of users which leads us to consider how the usability and the ergonomic issues have been worked on this field. In Brazil, the number of studies released as results of researches is still small concerning the usability of human-computer interaction, in which projectors and information systems developers do not use the ergonomic parameters for the evaluation of projects and tests of usability of interfaces. Worst than not considering these questions is letting aside one of the most important factor in this process: the user. He has to be considered. He is the answer to many questions that follow this subject. He can be taken as a collaborator agent, as soon as he is invited to participate in the development and growing of this area. After all, the internet, the web and the sites were and still are designed for the user. One must let the user point out his “mental models” of how this information field must work through the information organization, making the communication between him and the machine easier. Based on the user, the research takes the Card Sorting technique as a tool in the search for the users’ “mental models”, rearranging information and creating new taxonomies in a more reasonable way. Considering the home page the initial page on the sites and the users’ first contact with the internet world, it was as the focus on this research, as a graphic interface.
Key words: Usability, Web, User, Collaborator agent, Home Pages.
A RELAÇÃO ENTRE A MORADIA, PROFISSIONAL AUTONÔMO E MOBILIÁRIO: DIRETRIZES PROJETUAIS PARA ESTAÇÃO DE TRABALHO RESIDENCIAL LIGADA ÀS ATIVIDADES DE PROJETO
Resumo
Este artigo baseia-se na dissertação de mestrado de mesmo nome e caracteriza-se como um estudo das transformações comportamentais e tecnológicas, focado na relação entre a moradia, mobiliário e profissional autônomo – arquiteto, engenheiro e designer que utilizam a casa como local de trabalho. Entender os ambientes de moradia e trabalho e a utilização do mobiliário nesses espaços. Tornou-se necessário para identificar semelhanças do passado com a atualidade. A análise de fatores que hoje contribuem para a consolidação do trabalho na residência revela as perdas e os ganhos que o profissional sofre em seu cotidiano com a família, o trabalho e a qualidade de vida. O olhar do usuário para essas questões e para o objeto estudado a “estação de trabalho intelectual ligada a atividades de projeto” nos revela o quão o objeto utilizado está distanciado das necessidades reais do usuário. Trata-se, portanto, de aproximar e esclarecer os pontos falhos dessa relação e propor reflexões, conceitos e diretrizes projetuais para estação de trabalho residencial, adequando-a às necessidades do usuário.
Palavras-chaves: Estação de trabalho residencial, diretrizes projetuais, profissional autônomo.
Abstract
This article is based on the master degree of same name and is characterized as a study of the mannering and technological transformations, focus in the relation between the housing, furniture and independent professional architect, engineer and designer that they use the house as workstation. To understand environments of ousing and work and the use of the furniture in these spaces became necessary to identify similarities of the past with the present time. The analysis of factors that today contribute for the consolidation of the work in the residence, discloses to the losses and the profits that the professional suffers in its daily one with the family, the work and the quality of life. The look of the user for these questions and the studied object, that is the “on station of intellectual work the activities of project” discloses us, how to used object to them is distance of the real necessities of the user. It is treated, therefore, to approach and to clarify the points defective of this relation and to consider projetuais reflections, concepts and lines of direction for station of residential work, adjusting it it the necessities of the user.
Keyword: home office, dwelling project and self-employed.
CONDIÇÕES AMBIENTAIS EM ESCOLAS MUNICIPAIS DE ENSINO INFANTIL DA CIDADE DE MARÍLIA (SÃO PAULO): ESTUDO DE CASO
Resumo
Esta pesquisa é um estudo ergonômico em vinte e uma unidades de alimentação e nutrição (UAN), de escolas do Município de Marília, através de uma Análise Ergonômica do Trabalho (AET). Foram abordadas e avaliadas condições organizacionais do sistema produtivo, as condições ambientais das cozinhas em que o trabalhador passa a maior parte do dia, a qualidade de vida durante a jornada e pós jornada de trabalho e as necessidades prioritárias para um desempenho satisfatório da profissão. Os resultados vão ao encontro de algumas suposições acerca dos motivos das queixas e situações incômodas como resultantes em termos de espaço de trabalho, sua organização, posturas dos trabalhadores e condição psicossocial. Outras são variáveis de cruzamento de dados entre o trabalhador e sua vida rotineira após a jornada de trabalho, situações em que a saúde e o bem estar do trabalhador podem estar sendo afetada. Toda a pesquisa foi realizada por meio de métodos e técnicas que procuram desvendar os aspectos negativos e positivos que envolvem tal profissão. A abordagem investigativa teve como princípio o levantamento de dados referencias, estudos técnicos ambientais, pesquisa de campo direta e tabulação de informações. Alguns resultados reforçam teorias e outros surpreendem pelos dados variáveis que podem tem influências diretas no desempenho do trabalhador, e devem ser observadas com especial atenção numa pesquisa mais aprofundada.
Palavras-chave: Ergonomia, Design, Cozinheiras.
Abstract
This research is an ergonomic study in twenty one feeding and nutrition units (FNU), in schools located in Marília through ergonomic analyses of work (EAW). The organizational conditions of production system were evaluated, the environmental conditions of kitchens where the workers spend most of the day. Life quality during and after the worktime and the most important needs for a satisfactory performance in the job. The results reached some premise of multitask professions in which the reasons for complaining and the uncomfortable situations are due to and unfitness in terms of workplace, organization, posture and psychosocial conditions. Others are variables from cross data about the worker and his daily life after the worktime, situations in which the health may be directly affecting the worker’s physical and emotional wellness. The whole research was carried out thought methods and techniques that tried to unveil negative and positive aspects that concern such profession. The investigative approach was primarily the data colleting references, environmental technical studies, direct workplace research and information tabulation. Some results reinforce theories and others are surprising for the varying data, which may have direct influences on the worker’s performance and must be focused with special attention for a further research.
Keywords: ergonomics, design, cooks.
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